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开胃小食——酸菜土豆泥的做法

更新时间  2022-08-11 23:50 阅读
本文摘要:1土豆洗涤去皮,切片放进蒸锅中蒸至煮;2酸菜清除两到三遍,茎的部分托成小丁,叶的部分留做它用;3土豆煮熟后,放入,乘冷将其压成泥状,待用;4锅中倒油,待油七成冷后,放入切好的酸菜丁炒出香味,再行重新加入土豆泥翻拌均匀分布,才可出有锅。小窍门小贴士:1、煮土豆时,将土豆切片煮,更加能节省时间;2、酸菜要清除两到三遍,这样可以减少其酸度,成品味道更佳;3、力土豆泥时,如果没压泥器,可以用孔略为大些的不锈钢漏勺,十分便利。

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1土豆洗涤去皮,切片放进蒸锅中蒸至煮;2酸菜清除两到三遍,茎的部分托成小丁,叶的部分留做它用;3土豆煮熟后,放入,乘冷将其压成泥状,待用;4锅中倒油,待油七成冷后,放入切好的酸菜丁炒出香味,再行重新加入土豆泥翻拌均匀分布,才可出有锅。小窍门小贴士:1、煮土豆时,将土豆切片煮,更加能节省时间;2、酸菜要清除两到三遍,这样可以减少其酸度,成品味道更佳;3、力土豆泥时,如果没压泥器,可以用孔略为大些的不锈钢漏勺,十分便利。


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