本文摘要：1餐馆出售土豆和火腿，土豆最差选长椭圆形的，这样更容易烤制。2将土豆刨皮洗涤，底下垫一双筷子，避免将土豆截断。 3将土豆均匀分布的小块厚大约3-5毫米的薄片，底部必需还是连接的。4将土豆用锡纸包好，哑光面朝外。 放进烤箱中层，温度为250度，时间为30-50分钟平均，要根据各家烤箱情况而以定，戴着上手套剪刀土豆外锡纸，如果变硬就解释土豆油炸好了。5烤土豆的同时将火腿小块半圆形的薄片，不要托过于薄，薄片厚度在3-5毫米才可。 6将托好的火腿撒入食盐、黑胡椒粒和色拉油配料。

1餐馆出售土豆和火腿，土豆最差选长椭圆形的，这样更容易烤制。2将土豆刨皮洗涤，底下垫一双筷子，避免将土豆截断。

3将土豆均匀分布的小块厚大约3-5毫米的薄片，底部必需还是连接的。4将土豆用锡纸包好，哑光面朝外。

放进烤箱中层，温度为250度，时间为30-50分钟平均，要根据各家烤箱情况而以定，戴着上手套剪刀土豆外锡纸，如果变硬就解释土豆油炸好了。5烤土豆的同时将火腿小块半圆形的薄片，不要托过于薄，薄片厚度在3-5毫米才可。

6将托好的火腿撒入食盐、黑胡椒粒和色拉油配料。7将油炸好的土豆拿走，剥开锡纸晾凉一会。

8挨个将火腿片垫在土豆里，渐渐的夹，不要将土豆掰断了。9夹好后再行用刷子在土豆表面刷上一层橄榄油再行放入烤箱中。

10将烤箱温度降至200度，时间在15-20分钟就可以油炸好了。

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